簡介大豆富含異黃酮，可斷絕癌細胞營養供應，含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預防高血壓、冠心病、動肪硬化等。黃豆內含亞油酸，能促進兒童神經發育。所以要常喝豆漿、吃豆腐。人們對黃豆的食用價值做過許多研究。除主要能補充有關營養素外，由於含鐵量多，並且易為人體吸收，故對兒童生長髮育及缺鐵性貧血極有益。時間與份量準備時間：2小時以上製作時間：10-20分鐘用餐人數：1-2人食材主料黃豆50g大米70g豬瘦肉50g 輔料鹽適量 步驟1.黃豆洗淨。可以提前泡2~3小時或者泡過夜。2.瘦豬肉剁成末3.黃豆大米洗淨放高壓鍋裡放適量水一起煮粥。大火上氣後改小火煮10分鐘。4.排完氣後放豬肉末下去一邊煮一邊攪拌。5.豬肉熟後放適量鹽調味6.完成小貼士覺得夏天放了油煮粥會有些油膩，已經放了肉的粥就沒必要放油了。