板栗含有糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質。其所含的優質蛋白質中有人體所需的多種氨基酸，具有增強免疫力的作用。香脆的雞肉和軟糯的板栗，搭配在一起，味道的誘惑，讓你欲罷不能！
食材食譜熱量：370(大卡)
主料 板栗200克水發蓮子100克雞中翅150克
輔料 生抽15克白糖10克鹽適量雞粉5克料酒10克水澱粉、食用油適量枸杞、薑片、蔥段適量
方法/步驟
處理乾淨的雞中翅斬成小塊
將雞中翅裝入碗中，淋入生抽
放入適量白糖、鹽、雞粉
加入少許料酒，拌勻
熱鍋注油，燒至五成熱，放入雞中翅，炸至微黃色把炸好的雞中翅撈出，待用
鍋底留油，放入薑片、蔥段，爆香
倒入炸好的雞中翅，炒勻
淋入少許料酒
加入洗淨的板栗、蓮子，翻炒勻
淋入適量生抽，加入少許鹽、雞粉、白糖
倒入適量清水，炒勻調味
蓋上蓋，用小火燜7分鐘，至食材入味
揭開蓋，用大火收汁，放入洗淨的枸杞，炒勻
淋入適量水澱粉
快速翻炒均勻
關火後盛出炒好的食材，裝入盤中即可
注意事項
板栗肉如果比較大可以切成兩半，這樣更容易節省烹飪時間。
生抽放少點，顏色不要太深