食材
4 個 蛋黃
100 克 糖 1.5 杯 鮮奶 1 湯匙 魚膠粉
1 杯 鮮 奶油 50 克 巧克力
步驟/方法
蛋黃與糖打起至稠身，鮮奶煮熱，慢慢倒進蛋黃內攪拌，把蛋黃混合物倒回鍋中慢火煮至稠身，放涼待用。
魚膠粉溶於熱水（棉花糖放在容器裡，隔水加熱融化），倒進1中拌勻，鮮奶油打起，拌入奶油蛋羹
坐融巧克力，取一半的2混入巧克力漿（請儘量用好的巧克力來做，我用的是meiji的56%的黑巧克力，超市可以找到）
2種混合物盛在一起放進容器，冷藏至凝固，
吃的時候可以搭配鮮果，或者搭配蛋糕做成慕斯。
