春天，萬物欣欣向榮、生機勃勃，也是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。然而春天乍暖還寒，氣候不穩定，細菌也在滋生，人們極容易得病。那麼，在這樣一個疾病多發的季節，我們應該吃什麼才對身體最有好處，才可以增強肌體抵抗力，避免生病呢？除了加強鍛鍊，調整情緒，飲食保健還是很重要的。
食材
原料：和田大 棗 、新鮮冷凍 海蔘 兩隻、藜麥半碗。
調料： 冰糖 。
步驟
和田大棗清洗乾淨,溫水浸泡半個小時（和田大棗要和普通棗子放一起才有對比）。
海蔘浸泡兩個小時讓其軟化。
藜麥淘洗乾淨後浸泡2個小時。
海蔘切成薄片。
把浸泡好的大棗倒入高壓鍋，加水，水量以你想吃多少碗為準。
加入切好的海蔘片。
蓋上高壓鍋蓋，大火到發出撲哧聲再中火煮10分鐘。
10分鐘後，放安全閥門開啟蓋，加入浸泡好的藜麥，不用鎖上安全閥門，蓋子蓋著就可以，大火，煮開後再燒5分鐘即可。
最後加入冰糖，甜度根據自己的喜好。
注意事項
大棗浸泡後能縮短烹煮的時間，減少營養的流失。
新鮮冷凍海蔘原來就已經煮過，所以也不適宜長時間烹煮，防止營養的流失。
為了保持藜麥的口感和營養，浸泡好的藜麥只要煮5分鐘左右即可。
大棗和海蔘煮10分鐘要鎖緊安全閥門，藜麥煮5分鐘時候不用鎖緊安全閥門，因為藜麥煮的過度口感就不好了，冰糖要在最後加；
保全食物營養的就是用高壓鍋，通過加壓，使加熱溫度上升到108℃~120℃，大約可以用比常溫加熱減少2/3的時間就可使食物燒熟。同時可避免在通常情況下，營養素會隨溫度升高加速破壞的弊端。因為用高壓鍋燒煮食物加熱時間短，且是在與外界隔絕的情況下加熱，可防止營養成分被氧化，而使實際損耗減少。所以用高壓鍋加工食物能儲存更多的營養素，又因食物在高溫下被充分水解、膨脹、酯化，也更有利於人體消化吸收。