與其在外面花錢吃涮鍋，不如在自家裡做一下，保證衛生、量足、味道鮮美。
食材食譜熱量：675(大卡)
主料 速凍涮羊肉一到兩份豆腐一塊青菜適量洋蔥一頭
輔料 涮鍋底料可有可無涮鍋蘸料一份
方法/步驟
家常涮鍋沒一個定式，基本上是想吃啥都可以涮。但最關鍵的涮羊肉是少不了的，如果口味有異，可以換成速凍涮牛肉。
豆腐，也是涮鍋必不可少的，可以提升湯味鮮美。切成長丁，裝盤備用。
青菜也應該準備一些，做到葷素搭配不油膩。菠菜、油菜、生菜、白菜都可以。
準備一頭洋蔥，切成大丁。目的是炒洋蔥取蔥香味。這裡為什麼不選擇大蔥呢？因為洋蔥不僅可以取蔥香，也可以當成配菜吃。
鍋內倒油，然後加熱，帶冒出白煙後，倒入洋蔥丁，不停翻炒，炒出蔥香，然後倒入白開水進行燉煮，也可以加入備好的火鍋底料。
待水開後，首先倒入豆腐。因為有句話叫“千滾豆腐萬滾魚”，所以豆腐經煮。
然後倒入涮羊肉，進行翻炒。
待羊肉開鍋以後，再倒入青菜。
最後一步驟，調拌火鍋蘸料。可以用麻芝醬加香油不停攪拌，或者用現成的火鍋蘸料。
注意事項
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