夏季來臨，午飯做一道清爽美味的悶藕，是再美味不過了，下面小編給大家分享一下悶藕的做法，即簡單又美味，還不快來學。
食材食譜熱量：36(大卡)
主料 蓮藕兩節
輔料 蔥一段醋適量姜幾片生抽適量香油適量鹽適量糖適量
準備工作：
首先同時準備好蓮藕、蔥姜、生抽、香油、鹽、糖、醋。（做飯之前最好都將材料準備好）
蔥切段再切絲，姜先切片再切絲，蓮藕直接切片就可以，都準備好後，放置一旁備用。
將蓮藕切片。同時上鍋，鍋中放適量水燒開。將蓮藕放入水中炒一下，時間不能過長，時間過長就不那麼脆了。
調汁：
將蔥薑絲放入小碗中，倒入少許生抽、香油、鹽、糖、醋。
這些材料放好，一定要將汁調均勻。
這個時候就應該馬上將調好的汁倒入蓮藕中， 上下顛簸，使其均勻。
最後蓋上蓋，悶一下。
悶大約20分鐘左右就可以開蓋了，所有的工序裡，調好汁悶不好，味道也不會全入到蓮藕裡，如果汁調不好，味道自然會更差了。
所以做這道菜的關鍵在於細心調汁，調好之後先不要急著往裡倒，先嚐一口，不合適再加別的材料，只有汁調好，最後才能將味道悶進蓮藕裡，那樣菜自然就好吃了。
