板栗也叫栗子，成熟於秋季，生吃又香又脆，炒糖吃或者燉著吃清香糯甜，香氣四溢，最重要的是板栗含有豐富的維生素和礦物質，具有養胃健脾，補腎的作用。既然板栗既可口又有食用價值，當屬人們最歡迎的堅果，但是很多人望而卻步，因為板栗的殼和皮實在太難弄，那麼如何快熟給板栗去殼去皮呢？
方法/步驟
首先我們需要把生板栗洗乾淨，注意不要泡板栗，一顆顆的把外殼洗乾淨即可，洗好之後，把水瀝乾。
洗乾淨之後，用刀將板栗切成十字型，注意用的力度，既要把殼切斷又儘量不要傷到果肉，沒切斷殼的話，炒或者放入微波爐回發生爆炸，如果切到果肉的話，炒或者剝的時候容易將板栗果肉弄成幾瓣。
然後放入鍋中，用小火炒幾分鐘，大概看切的道口明顯開裂就可以關火。注意要不斷的翻炒，否則容易糊，剝出來顏色就不好看。
用陶瓷的盤子或者用微波爐專用的碗盤裝好，其實小編這次只是在板栗殼上劃了一刀，這樣也是可以的，因為的覺得砍不到位就會弄傷果肉，但如果你能掌握好力度的話，完全可以劃十字型，到時候剝的話更加容易。
放入微波爐中，如果你的微波爐中有爆米花的功能最好，當然如果沒有也沒關係，打兩分鐘即可。
關閉微波爐，拿出盤子，等板栗不燙的時候就可以剝，注意不要等板栗完全冷卻再剝，只要不燙趁熱剝比較容易，如圖，小編是切的一刀，輕輕一剝，殼和皮都掉了
非常的輕鬆，不會傷到你的手指甲，當然也可能遇到有些板栗沒有切號，不容易剝，那麼怎麼辦呢？趁熱的時候用刀輕輕的一拍，就非常的好剝了。
注意事項
一定要將板栗殼劃斷，否則會爆炸哦。
剝的時候主要要趁熱剝