這款蝦球冬瓜湯，冬瓜雪白，蝦仁微紅，紅白相映，美不勝收，口感更是鮮美。具有減肥降脂的特點，深受女孩的喜歡
食材
主料 冬瓜350g淨蝦仁200g
輔料 胡椒粉(適量)鹽(適量)橄欖油(適量)香菜(適量)蔥(適量)姜(適量)高湯(適量)
方法/步驟
冬瓜洗淨去皮除籽，用挖球器挖成直徑約1釐米的圓球，蝦洗淨去頭、殼、去泥腸，留著蝦尾，蔥、姜洗淨，蔥挽節，薑切片；
用刀從蝦背輕輕劃開，不要劃斷；
煮鍋內水燒至於8成開，將蝦仁倒入焯燙，蝦肉捲起即可撈出濾水；
另取煮鍋，加高湯燒開，加少許橄欖油（也可加其他植物油，隨自己喜歡）；
倒入冬瓜球，放入蔥節，薑片，同煮至冬瓜熟；
再倒入焯好的蝦球稍煮，撒少許胡椒粉，用鹽調味；
鮮美的蝦球冬瓜湯就做好了；
