喜歡吃豬肉，當然少不了鮮肉包子了，鮮肉包肉很嫩，湯汁多，皮鬆軟，口感很好！值得注意的是，所有餡料放一起順時針攪拌攪拌，直到攪起來感覺有阻力，看上去黏黏的，就是攪上勁了，餡兒好不好吃取決於你攪得好不好！趕緊動手做起來吧！
食材食譜熱量：197.8(大卡)
主料 普通麵粉400g生粉2g肉末250g
輔料 酵母4g老抽3g色拉油10g蠔油3g生抽10g牛奶200g料酒3g糖2g麻油3g鹽適量
方法/步驟
把酵母用溫水化開，靜置3分鐘，倒入麵粉，加入雞蛋，混合成麵糰，發酵2小時左右，具體看季節，兩倍大中間戳個洞不會彈就行了
拿出麵糰搓成長條，切成大小均勻的小麵糰
擀成麵皮，必須中間厚，四周薄
把餡兒料的所有材料混合，順時針方向攪拌，攪到粘稠上勁，包入麵皮
冷水上鍋，蓋上蓋子靜置醒發20分鐘，開火蒸18分鐘，悶5分鐘，千萬別開蓋子
鮮肉包就完成了，皮薄餡多，汁足
注意事項
豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。