在古代，用酒治病，特別是製成藥酒來防治疾病的現象十分普遍，如端午節飲艾葉酒、重陽節飲菊花酒等等。在現代，科學研究也早已證明，酒對人體健康有兩重性，有益也有害，主要與飲酒的量有關，多飲有害,但少量飲酒則有益健康（患肝病、高血壓等不宜飲酒者除外）
工具/原料
酒·中藥
日常生活較為常見的藥酒。
人蔘酒。配方：人蔘30克，白酒1000毫升。製作方法：將人蔘洗淨，用竹片切成段（勿用鐵器），晾乾表面水分，置入酒中，密封浸泡10日以上即可飲用。功效與主治：補中益氣，通治諸虛，用於身體虛弱。服法：每日1~2次，每次20毫升，空腹服用。說明：飲服人蔘酒時，忌食蘿蔔，體質實熱內盛者勿服。
陳皮酒。配方：陳皮30克，白酒500毫升。製作方法：將選好的陳皮洗淨晾乾，撕成小碎片，放入白酒中密封浸泡，5天后即可飲用。功效與主治：止咳化痰，用於咳嗽痰多偏寒者。服法：每次15~30毫升，每日1~2次。
枸杞酒。配方：枸杞子100克，米酒500毫升製作方法：將枸杞子用乾淨紗布袋裝好，稍加拍打，令破碎，投入裝酒的容器中，密封浸泡10日後，取清澈酒液飲用。功效與主治：補肝腎，養血和陰，用於治療肝腎陰虛、頭暈目眩、視物模糊、腰膝痠軟、陽痿等症。服法：每日2次，每次30毫升，溫服。
當歸酒。配方：當歸30克，米酒1000克。製作方法：將當歸洗淨，與酒一同煎煮，裝瓶備用。功效與主治：活血養血，用於血虛夾瘀所致的頭痛。服法：每日2~3次，適量飲用。
菊花煮酒。
配方：菊花9克，米酒適量。
製作方法：將菊花洗淨、撕碎，與糯米酒同放入沙鍋中，邊加熱邊攪拌至煮沸，濾去菊花，取酒汁飲服。
功效與主治：清肝明目，用於治療肝火上炎所致青光眼，亦可用於其它風熱目疾。
服法：每次煮酒為一次量，頓服，每日2次。
五味子酒。配方：五味子60克，低度白酒500克。製作方法：將五味子洗淨晾乾，用酒浸泡14天，即成。功效與主治：滋腎斂肺，適用於白內障等症。服法：每晚睡前1小盅。
喝藥酒時不宜進食的食物。
1．飲酒3小時內不宜吃紅薯。紅薯與胃酸發生反應會生成不溶於水的堅硬片塊。飲酒同食紅薯，更易消化不良。
2．不宜吃刺激性食物。辣椒、生薑、大蒜、芥末等物會加劇對胃腸粘膜的刺激。
3．不宜飲綠茶。茶葉中的某酸性物質與蛋白質相結合，使胃腸蠕動減慢，加上酒精麻痺，易造成便祕。
4．不宜吸菸。酒精可加速有毒物質溶解，使致癌物質更易透過粘膜進入人體。
注意事項
在購買泡酒的藥材時，一定不要自己隨意購買或聽取非專業人士的意見。中草藥本來就具有不穩定性，並且因個人體質的不同對藥材的需求與反應也不同。因此，購買泡酒藥材時，最好先諮詢專業人士或聽取醫生的建議。