這段時間經常喜歡買豆腐回來做，冬季除了吃肉之外，確實不知道吃什麼，好多蔬菜都不是時令蔬菜，做了也沒什麼味道，昨天又買回了豆腐，加了香蔥，果然又香又脆。
食材食譜熱量：251.2(大卡)
主料 豆腐300克香蔥1把
輔料 鹽適量食用油適量五香粉適量姜1塊蒜1瓣
方法/步驟
香蔥，豆腐洗淨備用。
豆腐切片，香蔥切長一點的段備用。
鍋中放比平時炒菜多一點的油燒熱，把切好的豆腐片均勻地碼在鍋中。
煎至兩面金黃。稱出來備用。
鍋中留油，燒熱，把姜蒜切成末放入鍋中炒出香味。
倒入煎好的豆腐片，翻炒一下，倒入適量的耗油，老抽翻炒均勻。
撒入適量的鹽，五香粉，倒入切好的香蔥段，翻炒一下。
炒至香蔥斷生變軟，出香味即可出鍋裝盤。
注意事項
香蔥不要炒太老，倒入鍋中炒大概一分鐘就可以了。