油炸條·子（簡稱條·子）是僅存於安徽宿松的一種油炸豆製品（長條形狀），屬於宿松縣特產。宿松條·子煮熟後口感柔軟，風味獨特，特別方便儲存，是宿松市民必備的年貨之一。
食材食譜熱量：193.4(大卡)
主料 條·子30根瘦肉100克
輔料 食鹽適量大蒜2只蔥葉少許
方法/步驟
1、宿松條·子的外觀、尺寸
宿松條·子是由豆腐切條經過油炸而成的食品，外觀酷似人的手指頭，尺寸大概是8cm X 3cm。顏色呈現金黃色或者草黃色，手感較輕、裡面有很多細孔。
2、宿松條·子一般怎麼配菜
作為地道的宿松人，據我瞭解，宿松條·子一般是用來做火鍋配菜，也有很多情況下是用來炒肉，還可以搭配青菜一起燉煮。
3、宿松條·子火鍋怎麼做
我們通常是怎麼操作的：
（1）將條·子縱向切成2半，放入冷水中浸泡10分鐘左右，撈起來備用；
（2）將瘦肉切條放入熱鍋裡炒到半熟，接著放入清水，放入條·子，蓋上鍋蓋大火煮5分鐘；
（3）放入準備好的火鍋裡，加鹽，大蒜，或者其他輔料；
（4）火鍋裡中火燉煮3分鐘後，加入蔥葉；
（5）大概5分鐘後，即可食用。
4、注意事項
（1）火鍋裡水快乾的時候，記得加點熱水。
（2）宿松條·子煮熟後，吸附了開水，比較燙，注意慢慢享用，以免燙傷嘴脣。
注意事項
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