隨著冬季的來臨,飲食方面也要有一定的改善,那麼我們應該怎麼樣補補自己是身體呢,飲食方法是一門大學問。
方法/步驟
沙蔘玉竹煲老鴨湯
食材:沙蔘50克,玉竹30克,老鴨(大者半隻,小者一隻)
做法:先將老鴨去毛及內臟洗淨,切粗件;沙蔘、玉竹洗淨。用中火至文火煲煮一個半小時,調味即可。
功效:本湯能滋陰潤肺,養胃生津。
冰糖燉木瓜
食材:熟木瓜(小者一個,大者半個)
做法:去皮去核切件,放入燉盅內,加進適量冰糖,隔水燉1小時。
功效:本品有養陰清潤養顏之功效。
南杏仁燉雪梨湯
食材:南杏仁12克,雪梨一個,白砂糖30克。
做法:先將南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進燉盅內,加清水200毫升,隔水燉1小時後,飲湯食雪梨。
做法:本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。
冰糖銀耳湯
先將銀耳洗淨去雜質,加冷開水浸泡1小時。然後將已發好的銀耳放進燉盅內,加進適量冰糖和冷開水,隔水蒸2小時。本湯有滋陰潤肺、生津止咳的作用。
橄欖蘿蔔煲豬肺
食材:橄欖150克、蘿蔔500~1000克、豬肺1個。
做法:蘿蔔洗淨、去皮,切為塊狀,橄欖洗淨,用清水浸泡片刻;豬肺切厚片塊,浸泡於清水中,用手擠洗乾淨,放進開水中煮5分鐘,撈起過冷水,瀝乾水後,一起放置瓦煲裡,加入清水1000毫升(約10碗水量),武火煲沸後,改為文火煲約2個小時。
滋補湯
食材:百合、玉竹、蓮子、西洋參
做法:把適量水煮沸後,加入食材與已切成塊的肉類,以慢火煲3小時,調味後即可食用。
功效:補肺益氣,能增強免疫功效,益氣養顏