在所有蔬菜中，西蘭花的營養價值是最高的。西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美，可見在平日裡，多吃西蘭花那就不用喝奶啦，呵呵！當然，西蘭花的做法也各種各樣，今天給大家分享這道紅燒西蘭花，味道不錯，快來學學吧
食材食譜熱量：290(大卡)
主料 西蘭花半個胡蘿蔔半個肉一小塊
輔料 姜蒜適量鹽油適量醬油、料酒、醋適量糖適量
方法/步驟
西蘭花泡入清水洗淨。胡蘿蔔洗淨切小片入盤備用。
小塊肉切好，肥瘦分開放，姜蒜切好待用。
適量水燒開，然後，放入西蘭花用開水焯30秒，然後盛出入盤。焯過的西蘭花顏色更嫩綠，口感脆爽。
起火，鍋熱倒少量油，然後一起放入姜蒜及肥肉部分，把油煉出來。再把瘦肉部分加入肥肉一起炒一分鐘。
依次倒入醬油、料酒及少量的醋，再加入少量的糖提鮮，翻炒，加入適量開水以淹沒肉為準，蓋上蓋子，小火燜8至10分鐘。
加入胡蘿蔔，翻炒，然後再倒入西蘭花一起炒一分鐘，撒少量的鹽，翻勻。
加入少量的水，蓋上蓋子，小火燜三分鐘，即可。西蘭花經水焯過，無需加熱時間太長即熟。
出鍋前撒入少量雞精，即可出鍋入盤，不錯吧，一盤美味的西蘭花燒肉上桌了，很不錯，相當營養。
注意事項
親，西半花營養豐富，燒起來簡單，快快做給你的家人嚐嚐吧