現在天氣很熱，到大山旅遊避暑的人很多，難免不買點當地的特產。現在正是山珍出產的旺季，有的人想把新鮮的山珍帶到外面來，讓家人享用，或者送親朋好友。因為新鮮的山珍最容易變壞，很難帶得出來。有的人知道這是好東西，可是又不知道怎麼烹飪，現在讓我來教教大家。
方法/步驟
新鮮的山珍，幾個小時就會變壞。所以要保護好它，首先就要想到山裡和外面的溫度之差。買好的山珍，不要洗，先用裡面的樹葉包好。
如果有冰塊更好，放點冰塊在它周圍，用泡沫模型把它固定好，以免在車上震碎，它很嬌氣。
然後用個小紙箱裝好，空隙處最好塞滿新鮮樹葉，保持溼度。
放入尾箱，上面不要壓任何東西。
新鮮山珍保質期最長久就一天時間，所以你拿回家要趕快食用。
把它泡入淡鹽水中，侵泡10分鐘。
然後用洗碗刷輕輕刷去上面的泥土。用小刀削去山珍根部。
根據自己和家人的喜歡，看怎麼吃法。
可以切片直接素炒。
可以用來燒罐頭。
如果有老年人，最好用來和土雞煲湯。
也可以和肉絲肉片同炒。
注意事項
不要放辣椒，多放蒜。
不要放味精。