最簡單的家常菜——西紅柿炒雞蛋的做法?

西紅柿炒雞蛋是大家常見的一道家常菜，營養豐富，味美多汁，是極好的一道下飯菜，小編今天為大家介紹下做這道菜最簡單的方法吧。

食材食譜熱量：379(大卡)

主料 雞蛋5個西紅柿2個

輔料 食用油適量蔥半根鹽適量

方法/步驟

把雞蛋全部打入碗中，放少許鹽，用筷子打散，注意要多用筷子攪一會，儘量把雞蛋打散，鹽也要攪均勻。

西紅柿和蔥清洗乾淨，蔥切成蔥花；西紅柿切塊，上面撒上鹽備用。

炒鍋上倒上油，等油熱好了倒入打散的雞蛋液（注意油不要燒的太焦，否則容易炒糊），用鏟子攪拌，等雞蛋全部凝固後剷出放入碗中備用。

重新給鍋中加少許油，燒熱後加入切好的西紅柿和蔥花翻炒，想要菜的汁子多點的話可以加少許水。

等西紅柿炒出紅紅的汁子時，及時把炒好的雞蛋放進去，回鍋一塊翻炒幾下。

西紅柿炒軟後，立即關火，裝盤，一道色香味俱全的下飯菜就呈現在大家面前嘍~

注意事項

選擇西紅柿時最好選熟透了的。

喜歡雞蛋炒嫩點的話可以給雞蛋液裡面滴一點水。

炒雞蛋時多倒點油，油不要燒的太焦，容易炒糊。