“當我煩惱的時候，吃是我惟一的安慰。”太多患上“憂鬱星期一症候群”的白領渴望說出這句心聲了。說白了，除維持生命之本外，食物又是那麼奇妙地給我們解憂，給我們感官的快樂和心理的慰藉。而科學家也觀察到，人的喜怒哀樂與飲食有著密切的關係，有的食品能夠使人快樂、安寧，有的食品則使人悲傷、憂愁、焦慮、憤怒，甚至是恐懼和狂燥。
原理很簡單，就是人體中一種稱為血清素的物質有助於鎮定情緒、解除焦慮，而這十種食物正是能促進血清素的分泌從而給人帶來快樂的情緒。那麼，有哪些食物能夠讓我們一口一口地把煩惱和憂鬱通通吃進肚子裡呢?
工具/原料
食物是通常由碳水化合物、脂肪、蛋白質或水構成，能夠藉進食或是飲用為人類或者生物提供營養或愉悅的物質。食物的來源可以是植物、動物或者其他界的生物，例如真菌，亦或發酵產品像是酒精。人類藉由採集、耕種、畜牧、狩獵、釣魚等許多不同的方式獲得食物。
食用的蔬菜主要是：豆子、小扁豆、大蒜、蘿蔔、捲心菜、黃瓜和萵苣。他們食用的水果有：棗子、無花果、葡萄、石榴和各種瓜類等……
肉類，肉類泛指畜類(豬、牛、羊等)、禽肉(雞、鴨、鵝等)和水產品魚類等;是動物的皮下組織及肌肉，包括用作食品的任何動物的可食部分;含高蛋白質和脂肪。
方法/步驟
深海魚：研究發現，全世界住在海邊的人都比較快樂。這不只是因為大海讓人神清氣爽，還是因為住在海邊的人更常吃魚。哈佛大學的研究指出，海魚中的Omega-3脂肪酸與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，能阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。
雞肉：英國心理學家給參與測試者吃了100微克的硒後，他們普遍反應覺得心情更好。而硒的豐富來源就包括雞肉
低脂牛奶：紐約西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前綜合徵的婦女吃1000毫克的鈣片三個月後，四分之三的人都感到更容易快樂，不容易緊張、暴躁或焦慮了。而日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、酸奶和乳酪。幸運的是，低脂或脫脂牛奶含有最多的鈣。
南瓜：南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的燃料。
大蒜：大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜的研究發現，焦慮症患者吃了大蒜製劑後，感覺比較不那麼疲倦和焦慮，也更不容易發怒。
櫻桃：櫻桃被西方醫生稱為自然的阿斯匹林。因為櫻桃中有一種叫做花青素的物質，能夠製造快樂。美國密芝根大學的科學家認為，人們在心情不好的時候吃20顆櫻桃比吃任何藥物都有效。
菠菜：研究人員發現，缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱情緒，而菠菜是富含葉酸最著名的食材。
全麥麵包：碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的研究人員就說：“有些人把麵食、點心這類食物當作可以吃的抗憂鬱劑是很科學的。”
葡萄柚：葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。最重要的是，在製造多巴胺、腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。
注意事項
食物主要來源於自然界可以直接或者間接食用的自然資源。每種生命體的生理功能需要不同，生理機制不一樣，生存方式不同，導致不同生命體的食物千差萬別。例如，馬等草食動物的食物主要是草類等物質，虎等肉食動物的食物主要是動物類食物。
夏聖清等人論述有蔬菜、水果、肉類營養特點。
蔬菜、水果、肉類各有特點，對於其營養成分方面，也是各不相同。
食物是營養素的載體，是含有多種營養素的混合物;營養素是食物中的有效成分;營養補充劑是人工合成或提取自食物的營養素，補充膳食營養素攝入不足，但不能代替食物。