牛奶布丁，是很多甜食愛好者的最愛！布丁甜而不膩的味道，絲絲滑滑的口感，以及富有彈性的外觀，讓人愛不釋手，但一般大眾通常都在專門的甜點店購買布丁，可能是認為這道美食的製做工序很複雜。美味布丁真的很難做嗎？現在！就讓我們一起來學習如何用簡單的材料、簡單的方法製做出美味的布丁！
食材食譜熱量：3777.6(大卡)
主料 奶油適量
輔料 白糖適量雞蛋2個
方法/步驟
首先，用不含鹽的奶油，擦拭杯子內部，使製做好的布丁更容易從杯子中取出。
把白糖、水放入鍋中，進行焦糖的製做。
白糖被煮成下面這個樣子後，將鍋子從爐火上拿開。
迅速加入2-3勺熱水攪勻。
分裝到罐子中，冷卻備用。
在碗中打入兩個雞蛋，並用打蛋器將其打散，備用。
在鍋中加入牛奶和糖。
開火攪拌，直至糖完全溶解。
將含有糖的牛奶倒入打勻的雞蛋中，均勻攪拌。
將混合物用濾網過濾。
將收集好的濾液倒入一個易於分裝的量杯。
倒入裝有焦糖的杯子中。
分裝完成後，在每個被子上蓋上一層鋁箔。
放入鍋中蒸個18－20分鐘。（注意！鍋底要墊一塊毛巾）
蒸好後，待其冷卻，可放入冰箱儲存，或直接用小刀沿著杯壁將布丁取出。
看！美味的布丁做好啦！
