瓦羅蒂、喬布斯、陳祖德……近年來，不少社會名人都因胰腺癌去世，也讓人們對“胰腺癌”多了分好奇。隨著健康科普宣傳的深入，百姓對很多疾病防治有所瞭解，但對胰腺癌的認識還較為陌生。胰腺癌為何叫作“癌中之王”，人們在生活中如何加以預防？吃貨們小心被胰腺癌盯上。
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胰腺有內分泌和外分泌兩種功能，也就有內分泌和外分泌兩種細胞。這兩種細胞都會發生癌變，來源自內分泌細胞的癌叫內分泌癌，來自外分泌細胞的癌叫外分泌癌，二者惡性程度差異很大。喬江春表示，內分泌癌臨床上比較少見，喬布斯罹患的就屬於神經內分泌腫瘤，惡性程度不高，這類患者術後存活時間較長。
來自外分泌細胞的外分泌癌多數預後較差。臨床上90%-95%的外分泌癌是導管細胞來源的胰腺癌，也就是人們通常所說的胰腺癌，“導管胰腺癌”惡性程度極高，患者確診後一年死亡率高達95%-98%，也就是說95%左右的導管胰腺癌患者從確診到去世不到一年時間，能活過五年的微乎其微。
醫學的發展使很多癌症已有了較好的效果，遺憾的是，胰腺癌恰恰是人們尚未攻克的癌症之一，從預防、診斷到預後效果都不理想，是名副其實的“癌中之王”。隨著我國生活水平的提高和飲食結構的改變，近年來胰腺癌的發病率呈現上升趨勢並且有年輕化傾向。
吃貨們小心被胰腺癌盯上
胰腺癌的發病率在消化道腫瘤裡排名第六位，在全身所有腫瘤裡發病率排在第十三位。比起胃癌、腸癌等疾病，胰腺癌算不上“主流”，胰腺的“知名度”也遠不及相鄰的器官。其實，胰腺的作用非常強大。
胰腺癌早期症狀並不明顯，與胃炎、膽囊炎、消化不良的症狀很像，患者可能表現出茶飯不思、胃脹痛、食慾下降等症狀。多數醫生首先不會將這些症狀與胰腺癌聯絡在一起，有時醫生按照常見病，症狀在短期也會緩解，但等到患者出現體重下降或出現黃疸時，可能已經進入晚期。
每100個患者中有手術機會的僅有不到20人，而這20位患者中還有一大部分是癌症已經轉移、勉強切除病灶的，只有一小部分是在未轉移時進行手術能將病灶切除乾淨的。所以，如何早期發現胰腺癌患者，擴大未轉移患者的比例，是提高胰腺癌效果的關鍵。
慢性胰腺炎患者、好煙酗酒者、“高脂、高糖、高油”的飲食者、糖尿病患者等都是胰腺癌患病的高危人群。建議他們每年要至少到醫院檢查一次，進行B超篩查和抽血化驗。
準確的來說，胰腺癌是青睞那些無肉不歡、飲食好“三高”的吃貨們。
健康人群：胰腺癌早期症狀要看清
第一，出現不明原因的腰痛、消化不良甚至出現黃疸。胰腺腫瘤部位不同，出現的症狀也不同。長在胰頭部的腫瘤因為壓迫膽管，患者可能出現消化道問題或黃疸；但胰體和胰尾的腫瘤即便到晚期也不會出現黃疸。
第二，非糖尿病患者出現血糖異常升高。強調，首次出現血糖升高的患者，一定不要想當然地認為得了糖尿病，繼發性血糖升高很可能是胰腺長了腫瘤，這點需要特別注意。
第三，沒有刻意減肥卻體重下降也是明顯的訊號。
第四，胰腺癌患者會出現疲勞。
注意事項
高危人群是疾病預防的重點，遺憾的是，對於胰腺癌的高危人群目前還沒有達成共識，因為胰腺癌的病因醫學還不明確。目前，能夠得出肯定結論的是胰腺癌與吸菸有關。
近年來隨著胰腺癌發病的變化，傳統認為的胰腺癌高危人群範圍也在擴大：60歲以上，長期吸菸、飲酒，飲食習慣吃肉過多、職業精神壓力大、接觸化學品、接觸射線人群應提高警惕。此外，有胰腺癌家族史、患有胰腺炎或進行過膽道手術患者也屬於高危人群。
胰腺癌與胰腺炎是有一定關係。從理論上推斷，很多疾病的出現都是漸行加重，細胞突變都有一定過程，比如從肝炎到肝硬化再到肝癌。如果胰腺完好無損突然間長了惡性腫瘤也不太可能。臨床上很多胰腺癌患者病理結果顯示伴有胰腺炎。總之，對可能轉化成胰腺癌的可控疾病要儘早處理。