食材
原料：
山藥 、紅 棗 、 大米 、 桂圓 、黃 冰糖 、 枸杞 。
步驟/方法
1、將大米洗淨用水提前泡好；
2、紅棗洗淨泡好；
3、枸杞洗淨泡好；
4、桂圓剝皮；
5、山藥去皮切成菱形塊；
6、玻璃鍋內做水，水開後倒入大米；
7、開鍋後關小火熬25分鐘；
8、放入山藥塊開大火；
9、開鍋後蓋蓋改小火煮10分鐘；
10、開蓋放入紅棗；
11、開鍋後放入桂圓；
12、放入泡好的枸杞；
13、最後放入黃冰糖；
14、關小火熬3-5分鐘即可。
注意事項
枸杞子營養分析
1. 枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
2. 枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3. 枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結業證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生