食養：夏日必喝祛溼靚湯?

排除溼氣，生津止渴，清涼解暑。苦瓜味苦性寒，清心除煩，清肝明目；蠔幹是生蠔肉的乾製品，益陰生津；豬瘦肉健脾益胃，既可防涼瓜過寒，又可令湯味鮮美。

食材食譜熱量：374.1(大卡)

主料 苦瓜 1根 蠔幹 60g 豬瘦肉 200g 薑片 適量

方法/步驟

分別將豬瘦肉與苦瓜切好，放進湯鍋並加清水，加入蠔幹，先用大火再用小火煲約2小時即可。

適用人群：口乾口渴、咽喉乾燥者，感冒發熱不退者，高血脂、肥胖、糖尿病屬肝火盛者。

注意事項

苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。