玉米含脂肪 膠質蛋白和白蛋白，維生素B1 B2 B6 煙酸和鐵質，黃瓜含有豐富的磷 鈣 鉀及維生素，其中尤以維生素E的含量突出，能阻止細胞的老化。
食材食譜熱量：4259.5(大卡)
主料 玉米適量胡蘿蔔1根青豆適量松仁適量
輔料 精鹽適量醬油少許白糖適量蔥花少許澱粉適量
方法/步驟
將玉米帶皮放入開水鍋中煮熟，撈出晾涼，取下玉米粒。
將胡蘿蔔洗淨去蒂，切成小丁。
將火開啟，倒入油待油燒至六七成熱，放入蔥花爆鍋。
將準備好的食材放入鍋中翻炒，放入鹽醬油。
加入少許的水繼續翻炒，放入白糖澱粉勾芡翻炒幾下出鍋就可以了。
注意事項
玉米要選個大顆粒飽滿的嫩玉米，剝去外殼，留兩層內皮即可，帶皮煮熟會在玉米粒中留下清香味。