1五糧液
五糧液原名“雜糧酒”,用飯米、糯米、玉米、高粱、小麥五種糧食精心釀製而成。1916年獲巴拿馬國際博覽會名酒金質獎。1929年,清代舉人楊惠泉嫌其名不雅,便改名為“五糧液”。據專家鑑定,宜賓五糧液酒窯是明代開釀的遺物,距今有五百多年的歷史。五糧粹是濃香型白酒巴,其特點是:香氣撲鼻,入口柔和甘美,入喉淨爽,飯後餘香不盡。
宜賓酒地理標誌產品保護產地範圍為四川省宜賓市翠屏區、宜賓縣、南溪縣、江安縣、長寧縣、高縣、珙縣、筠連縣、興文縣、屏山縣等9縣1區現轄行政區域
2 筠連紅茶
外形緊細、秀麗,金豪顯露;香氣馥郁,天然花香、果香彰顯,滋味鮮醇,回味悠長,具有濃厚地域風格
文化典故
早在上世紀80年代,筠連生產的紅茶就曾出口蘇、英、法、日等國。1959年,該縣曾試製出了色澤金黃、芽葉勻整的紅茶 “黃金白露”,作為敬獻毛主席的禮品。1985年,筠連紅茶在巴拿馬國際食品博覽會上,首次獲得金獎。
3 名茶屏山炒青筠連縣產茶歷史悠久,是四川省重點產茶縣之一,現有茶園面積7萬畝,其中無性系良種茶園1萬畝,年產茶葉6萬多擔。近年來加快了名優茶的開發步伐。年產機制名茶4萬多斤,創有鑫龍茗蘭、筠山碧螺、筠泉毛峰、筠山翠茗等品牌。產品富含硒,飲後對人體健康有多種藥用功效。4 筠連泡菜歷史悠久,做工考究,風味獨特,以泡酸菜、海椒、生薑、藠頭等為系列的泡菜產品,採用深丘區和山區無公害產品精心製作而成,是饋贈親友和佐餐佳品,深得廣大消費者喜愛,目前已遠銷全國十餘個省、市、區。5.名茶屏山炒青屏山炒青產於屏山縣名優茶總公司,該公司出產的名茶“龍湖翠”,優質茶“屏山炒青”出口綠茶、花茶及精製茶杯系列。八九年以來名茶“龍湖翠”、優質茶“屏山炒青”多次獲省巴蜀食品節金獎。九二年“龍湖翠”獲亞太地區食品博覽會金獎,產品暢銷省內外,深受各界朋友歡迎
6 竹海長裙竹蓀
竹蓀,富含20多種氨基酸和多種維生素。自古為山八珍之首,享有“真菌皇后”的美譽。在竹蓀家族中,竹海長裙品種優良、一枝獨秀、食用價值很高,且外觀俊美而獨特。其生長對生態環境與氣候條件等要求十分講究,因此唯竹海獨有。竹海長裙杆粗、裙大而長、裙孔也大、肉質豐厚。
蜀南竹海憑藉得天獨厚的生態環境,和地理條件優勢,自然成為了優質竹蓀的搖籃和竹蓀文化的發祥地。其盛產的長裙竹蓀世界聞名、品質高階。
我司懷著對竹海竹蓀的無限熱情,和對品質無限追求殫精竭慮。從種植基地的精細化篩選,到種植過程的精細化培育,再到後期加工過程的精細化管理,讓整個流程更趨於純生態化。
營養價值:
竹蓀菌體營養豐富:含蛋白,粗脂肪,碳水化合物,還含有20多種氨基酸,9種為人體所必需,佔氨基酸總量的1/3,其中谷氨酸含量尤其豐富,佔氨基酸總量的17.0%以上,為蔬菜和水果所不及,且不易喪失。竹蓀還含B族維生素和維A、D、E、K等。其中VB2(核黃素)含量較高,長裙竹蓀幹品可達53.6μg/kg。竹蓀所含多糖以半乳糖、葡萄糖、甘露糖和木糖等異多糖為主。竹蓀還含鋅,鐵,銅,硒等多種微量元素,其中硒最為重要。
7 南溪豆腐乾
四川南溪縣風味食品。始於清光緒年間。將地產優質大豆水磨提取豆漿後煮漿、過濾、點漿、蹲腦、破腦、上榨、加壓成型、白胚冷卻、白胚造型、過鹼、清洗、烘烤、殺菌;根據不同風味,新增醬油、八角、山奈、胡椒、丁香、茴香、桂皮、香果、紅寇、白寇等三十餘種配料滷製後排酸;烘烤、冷卻後拌料調味;真空包裝、高溫、高壓殺菌、化驗;外包裝後成品出廠。其質地密實、味道鮮美、營養豐富、鹹淡適口、易於消化、老少皆宜。
目前南溪已經有大批知名豆腐乾產品暢銷國內外,如好地道豆腐乾、好巴食豆腐、眾喜坊、玉林等品牌,南溪豆腐乾獲得:中華人民共和國地理標誌產品,地理標誌產品註冊登記號:國家質檢總局2009年第39號公告。
南溪豆腐乾地理標誌產品保護範圍內的生產者,可向四川省南溪縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請,由國家質檢總局公告批准。
8碎米芽菜
地域範圍
東經130°36′-105°20′,北緯27°50′-29°16′;含宜賓市行政區劃範圍內的十個區、縣所轄地域
特定品質
宜賓芽菜在長期的發展過程中,在產地自然環境和人文因素的共同影響下,逐漸形成了自己獨特的風味:香、甜、脆、嫩、鮮,並得以代代相傳成為四川家喻戶曉的傳統醬醃菜。
文化典故
宜賓芽菜是著名的四川“四大名菜”之一,是宜賓的特產,有著悠久的歷史。據可考資料清嘉慶《敘州府志。物產》中記載:“蔥韭蒜......白菜青菜蔓菁.....各廳縣誌皆有。”說明當時做為芽菜的原料——青菜已經有較為廣泛的種植了。