芹菜葉是綠油油、鮮嫩嫩的，扔了太可惜，用它做什麼呢？突然萌生用它放湯的念頭，沒想到芹菜葉雞蛋湯真好喝。
食材食譜熱量：79(大卡)
主料 雞蛋1個芹菜1份
輔料 鹽巴適量蔥花適量香油適量
方法/步驟
首先要準備好食材，芹菜葉洗淨備用，蔥花切好備用，再準備一個雞蛋。
鍋裡放水，水燒開後，先放蔥花，再放芹菜葉。
把雞蛋打散，儘量攪拌均勻，準備好一會兒要放鍋裡。
等鍋裡的水再一次燒開，把剛才攪拌好的雞蛋，轉著圈倒進鍋裡，先不要攪拌，稍等一會兒，以免雞蛋太碎不好吃。
等鍋裡的水再次快開的時候，再用筷子在鍋裡輕輕攪拌，雞蛋就會均勻的散在鍋裡，這時我們放精鹽、醬油、香油、雞精等
再一次用筷子在鍋裡攪拌一下，清香怡人的芹菜葉雞蛋湯就做好了
