這去骨狀元蹄是早就在超市買的,說是什麼高山生態養殖的黑豬,盒子上還寫的800米深山,喝的是泉水,吃的是豬草。看這待遇,我都想上那深山去了。這年頭人都不如豬的待遇了,這次五得利麵粉的事情一曝光,真是寒了心了,那麼大的一家麵粉企業,竟然往麵粉裡新增硼砂,還說是同行誣陷,如果同行誣陷,你趕快出檢測單啊!再說了,蒼蠅不叮無縫的蛋,如果五得利麵粉真沒問題,那同行不是幫它打廣告?可能嗎?真想看看這些企業家的心到底是紅的還是黑的,是狼心還是狗肺?我跟豬哥說,這點麵粉用完以後,再也不吃外面的麵粉製品了,以後麵粉到仙居去現磨的,大米就買仙居產的高山大米。在這之前,我家多數用的可都是五得利的麵粉 詛咒這些黑心商家,讓毛主席領著他們打鬼子去吧。
好了,廢話說多了,回到這道菜來吧,做法非常的簡單,簡單到不需要任何竅門,只要前期把材料料理好就行了
食材
黃豆 一份
去骨狀元蹄一份
姜 片幾片
料酒適量
鹽適量
方法/步驟
豬蹄一份,去骨不去骨都沒關係,我覺得有骨頭更好,可以補鈣,呵呵
黃豆一份,提前一個晚上浸泡,黃豆瀝乾備用。
豬蹄洗淨之後整塊放湯鍋裡,加冷水,幾片姜,適量料酒,把水燒開,再小火煮幾分鐘,煮出血沫
豬蹄撈出,再過清水洗淨,然後切小塊備用
最後一步就是把豬蹄跟黃豆一起放高壓鍋裡,加少許料酒,水沒過豬蹄就可以開火燒了,高壓鍋上次之後再轉小火煲20之30分鐘,關火之後放鹽調味就可以了。