土豆蘿蔔燉牛肉是一道十分有營養的美食，也深受大家們的喜愛。但是如何製作一道美味的土豆蘿蔔燉牛肉一直是困擾大家的問題，今天呢我來為大家分享一下我製作土豆蘿蔔燉牛肉的經驗，希望能夠幫助到大家。
食材食譜熱量：219.6(大卡)
主料 牛腩肉500g土豆1個紅蘿蔔500g
輔料 大蔥1根大料30g姜10g朝天椒30g鹽50g
方法/步驟
將牛腩肉緩凍之後，切成小方丁。根據個人喜好，切成一定的大小，其實個人感覺切丁越小月容易快速燉爛牛肉。
上鍋，到水，將水煮沸，然後將切好丁的牛腩肉倒入鍋中煮。同時將水面上的沫子用勺子盛出倒掉。注意水應多一些。
將大蔥切段、薑切片、大料、朝天椒準備好備用
帶鍋中水面上無沫子出現的時候，就可以把準備好的蔥段、薑片、大料、朝天椒倒入鍋中與牛腩肉一起燉了。加上一些鹽，蓋上蓋子後，大約燉20分鐘左右。
將土豆去皮，切成小塊後備用。
將紅蘿蔔洗乾淨後，切成小塊備用。
待牛肉燉至20分鐘後，將切好小塊的土豆倒入鍋中，蓋上蓋子，繼續慢燉15分鐘。
土豆下鍋燉15分鐘以後，把切好小塊的紅蘿蔔倒入鍋中，繼續慢燉10分鐘。
待紅蘿蔔下鍋燉至15分鐘以後，基本肉質已完全熟爛，土豆和紅蘿蔔已經熟了，這時候品嚐下味道，適當添加一些鹽或者十三香等佐料就可以出鍋了。一道香噴噴的土豆蘿蔔燉牛肉就由你自己DIY做出來了。
注意事項
這是一道燉菜，一定要注意水的變化，千萬不要把水燉幹，使整鍋菜都糊了。
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