離高考的日子屈指可數,考生們的飲食牽動著家長的心。高考期間,考生在飲食上有哪些需要注意的地方?
忌一:食譜大“變臉”
不少家長擔心自家孩子營養不足,想為孩子多補腦,高考(微博)期間花樣百出供應佳餚美味,甚至以大魚大肉伺候考生。專家提醒說,考前飲食不要刻意改變,在臨考前數天及考試期間,飲食量都不要比平時增加太多,尤其考試期間飲食不要做太大的變動,應和平時保持一致。
“考前或考試期間,家長儘量不要讓孩子大魚大肉。吃海鮮更需謹慎,尤其是平時不經常吃海鮮的孩子,很容易引起腹瀉,嚴重影響學生考試。”專家說,由於青少年氣血旺盛,宜調不宜補,吃各種補品往往適得其反。
忌二:為提神多喝咖啡
現在很多考生有喝咖啡的習慣,考前為提神喝咖啡,已成為不少考生的“必修課”。為了達到提神的效果,有的考生甚至大大增加咖啡飲用量。
專家認為,考生考試前可以喝一些茶及咖啡,但一定不要太濃,濃茶及濃咖啡都有興奮的作用,會影響考生睡眠質量。特別要提醒考生的是,咖啡因的作用會使人產生尿頻,影響考生的臨場發揮,因此考生不宜在考試前喝過多咖啡。
忌三:為進補喝濃湯
考試期間,為孩子送上一盅“老火靚湯”,是很多家長的心意。一些家長認為,孩子長期住校,很少能喝上好湯,於是高考期間決定每天為孩子煲湯。更有進補心切的家長,恨不得在湯裡多下些“猛料”,認為湯越濃縮越有營養。
專家說,考試期間,家長適當煲點湯是可以的,但沒必要天天煲湯。臨考前跟平常的飲食改變太大,孩子的腸胃一下子調整不過來,反而不是好事。
高考正值夏天,濃縮湯有一定的脂肪,dabaitian2014.com考生喝多了會對腸胃造成負擔。這個季節煲湯應以清淡為主,適當補充一些紅蘿蔔、核桃、粟米等營養價值高但又不油膩的食物。同時,煲湯不宜煲太久,最好不要超過2小時。
宜一:注意飲食衛生
高考期間,考生要特別注意飲食衛生,生吃瓜果要用開水燙洗或消毒;做涼拌菜時,調料中應加醋加蒜泥,既可殺菌又能增進食慾。
此外,家長在烹飪過程中要注意保持食物新鮮,避免因食用不潔食品而引起腸胃不適。此外,考生儘量不要食用剩菜剩飯及小作坊的熟菜,避免“病從口入”。而且,考生在外就餐時,應選擇一些衛生、乾淨的餐館用餐。
宜二:早餐一定要吃
一些考生沒有吃早餐的習慣,即使大考之前也不例外。專家建議,考生早餐應多吃一些補腦的食物,如魚類、豆製品、瘦肉以及新鮮蔬菜、瓜果等。而且,考生不要暴飲暴食,否則會影響考試發揮。
考生午餐應該吃飽吃好,可多吃些肉類、雞蛋等含能量較高的食品,為下午的考試做好準備。晚餐不宜吃得過飽,以八分飽為佳。
宜三:少量多次喝水
考生每天要保證水的攝入量,充足的水分可確保血液迴圈順暢,這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應。飲用水也有講究,建議考生少量多次飲水,不要等口渴了才去飲水。
但是,考生切忌以喝飲料代替喝水。同時,家長應為孩子做好消暑準備,綠豆湯、酸梅湯在營養和消暑功能上都遠勝於冷飲。而且,一些常見的利尿食物,如西瓜、紅豆、冬瓜、韭菜、葡萄、紫蘇等,在高考期間也不宜多吃。