1、蜜汁火方(帶皮的方塊火腿肉):將一方塊火腿肉用刀做網格式割劃,澆上蜂蜜,還可加紅棗、枸杞,新鮮筍片等輔料,加料酒蒸。蒸到肉爛。2、用火腿切片蒸各種魚對魚體割劃,放上火腿片,加料酒、蔥姜等佐料,蒸15-25分鐘即可。3、醃篤鮮之一:用火腿的蹄子和新鮮豬蹄一起燉。之二:把火腿切成小塊或者片,與新鮮竹筍一起煮,可以大湯的,可以少量湯的,都可以;之三:用火腿肉與新鮮肉、竹筍等新鮮蔬菜一起煮。 原作者: 食美味
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