冬瓜藤一般在夏季才有的賣，味道略有點甘苦，富含粗纖維，並有清熱敗火的功效，貓媽兩口子都很喜歡這個菜，把它跟肉絲一起炒，冬瓜藤因為吸收了肉味，味道比之清炒要好吃很多。
食材食譜熱量：214.5(大卡)
主料 冬瓜藤500克瘦肉150克
輔料 蒜子5瓣
方法/步驟
冬瓜藤上面會帶有一些很細小的毛，為了吃起來口感好些，可以把表皮一層的老皮剝去。
然後直接用手摘成段。
蒜子剁成米，瘦肉切絲,二者混合在一起，加入適量的鹽，糖，生抽，生粉醃製5分鐘。
熱鍋涼油，把肉絲放入滑炒。
肉色轉白時，加入瓜藤一起翻炒。
當瓜藤明顯的變得翠綠色時，就已經有6，7成熟了，加入適量的鹽,糖，味極鮮，蠔油。
大火翻炒均勻，即可。
注意事項
冬瓜藤略帶苦味，如果不喜歡這種苦味，可以製作前，用開水焯燙一下，殺殺苦味。