酸菜魚的做法（家常菜）?

酸菜魚的做法，家常菜

食材食譜熱量：249.6(大卡)

主料 魚肉500g酸菜1棵

輔料 食鹽適量蒜3瓣料酒適量辣椒(紅，小)適量姜3片花椒適量青蒜2個蒜苗適量植物油適量水適量

方法/步驟1

魚肉解凍備用

提前將魚肉切成片，然後加姜、蒜、料酒和鹽醃製一晚上

鍋中放油下花椒粒炸香

鍋中放油下花椒粒炸香

加入適量的清水燒開

等水在慢慢開的時候下入醃好的魚片

等水在慢慢開的時候下入醃好的魚片

將煮好的魚放入碗中，加青椒、紅辣椒和蒜苗

最後燒點兒香油淋在辣椒上就完成了

注意事項

1、如果想讓魚肉更嫩，也可以在肉片中加入些溼澱粉裹勻再下鍋煮；

2、酸菜包中已有鹹味兒和一些調味，不用加太多調料了。