如果中午2個人很忙，又想做的好吃又想方便，來個番茄意麵、荷包蛋是最簡單的午餐。
食材食譜熱量：1038(大卡)
主料 意麵60克雞蛋5個番茄4個豬肉末150克
輔料 花生油少許糖少許鹽少許醬油少許
方法/步驟
把意粉放開水中煮30分鐘，撈起來，放在涼開水中過冷河，再撈出來備用
把番茄切開，放鍋裡用水煮懶，把皮挑走，放入50克肉末一起煮成番茄肉末醬
用一個不粘鍋，打一個雞蛋下去，攤開，趁著雞蛋沒熟，放上一些肉末，然後用產子兩邊捲起來，煎一會就成型，然後兩面都煎，類似的方法把其他四個蛋都煎好，就大功告成了。
注意事項
其實意粉可以換成其他麵條或者米粉類
如果嫌荷包蛋麻煩就直接煎蛋，別放肉末了