晚上烤出漢堡坯，早上很輕鬆就做出簡易漢堡，喜歡什麼味道就加什麼味道，這次我就煎了蔬菜蛋餅，夾上芝士，非常好吃哦。
（主料中是漢堡胚的用料，輔料是漢堡夾餡的用料。）
食材食譜熱量：1242.6(大卡)
主料 麵粉300g牛奶125g全蛋液80g玉米油30g糖45g鹽3g酵母3g
輔料 雞蛋2個大青椒1個洋蔥半個早餐芝士2片
方法/步驟
留下10g 蛋液，麵包桶中放入牛奶，剩餘蛋液，鹽，糖，玉米油，篩入麵粉，放入酵母。啟動麵包機發面程序
90分鐘後面發好
發好的麵糰取出排氣鬆弛10分鐘
分成均勻的九個面劑子，放在烤盤上，蓋好，二次餳發
二次餳發兩倍大，刷蛋液，撒上芝麻
烤盤放入提前預熱好的烤箱內，中層，180度，上下火，20分鐘，注意觀色計時加蓋錫紙。烤好取出晾涼封存
雞蛋打散，青椒和洋蔥切成小粒
青椒和洋蔥粒倒入雞蛋液中，加一點點鹽攪拌均勻
炒鍋熱油，把蔬菜蛋液攤成蛋餅
攤好的蛋餅切成4瓣
烤好的漢堡坯攔腰切兩半
底層塗上一層沙拉醬
放入早餐芝士片
放一塊雞蛋餅
在蓋上另一半漢堡坯即可
注意事項
蔬菜蛋液中的鹽不要放多了，有點鹹味就可以，蔬菜可以隨意調換 烤箱時間根據自家烤箱性能設定