滇菜之一品水晶雲腿?

簡介

滇菜之一品水晶雲腿，是上好雲腿，做至水晶狀，既有其形，又有其味，如何做得，請向下看。

食材

主料 食材 步驟1

方法/步驟

食材詳單：這是具體食材，適量即可。

上好雲腿煮熟切成0.8cm正方塊。

豬皮熬成皮凍，雞蛋殼洗淨。

將皮凍放入雞蛋殼內1/3，涼後把雲腿放入雞蛋殼中放成品字狀，再放入2/3的皮凍，涼後去殼。

將黃瓜切成圈，做成底座，裝盤裝飾即可。

注意事項

一定要去掉油脂奧！

熬時一定要小火。

口味和形狀可根據自己的喜好而定。