很多MM都想通過食療的方法達到減肥的目的，今天小編就介紹幾款能讓你輕鬆瘦下來的胖人減肥食譜，讓你在夏季裡輕鬆減肥大變身。
食材食譜熱量：26(大卡)
主料 白菜4片
輔料 青椒紅椒5個
方法/步驟
冰鎮梅汁苦瓜材料：苦瓜、姜、香菜、醃製的梅子、梅汁
做法：Step1：將苦瓜切半、去囊；放入水中煮後，以冰塊冰鎮，再將苦瓜切成長片狀；
Step2：香菜切碎末、姜切絲；
Step3：將薑絲、冰鎮過的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中，淋上梅汁後均勻攪拌，並置入冰箱醃2小時；
Step4：從冰箱取出，倒入盤中再次攪拌後即可食用。
減肥原理：苦瓜是能減少脂肪攝入的一種健康減肥食品，而梅汁的酸性又能幫助促進腸胃蠕動，是排毒減肥的重要食品之一。
銀耳黃瓜絲材料：黃瓜、銀耳、熟芝麻、枸杞
做法：Step1：黃瓜切絲，枸杞子用溫水泡一下；
Step2：將銀耳入沸水燙熟，撈出過涼開水，然後撕成小朵；
Step3：黃瓜絲、銀耳、熟芝麻和枸杞子入調理盆，撒上鹽和味精，加上醋和香油，攪拌均勻，立即裝盤食用。
減肥原理：鮮黃瓜內還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉化為脂肪。黃瓜中還含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排洩和降低膽固醇有一定的作用。黃瓜的熱量很低，對於高血壓、高血脂以及合併肥胖症的糖尿病，是一種理想的減肥蔬菜。
冰涼酸奶黃瓜
材料：黃瓜、醋汁、白醋、橄欖油、黑胡椒
做法：Step1：將黃瓜切成小圓片，用鹽拌勻漬上10分鐘；
Step2：調油醋汁：1勺白醋，2勺橄欖油，加上些黑胡椒；
Step3：將黃瓜滲出的水倒掉，加上油醋汁攪拌混合；
Step4：淋上冰鎮的原味酸奶，拌勻，撒上香菜碎末，即可裝盤食用了。
減肥原理：多吃黃瓜既能加速腸道腐敗物質排洩，亦有降低血液中膽固醇的功能，因此對患有肥胖症，及高明固醇和動脈硬化的病人，都有益處。酸奶和鈣還具有減肥的功效，在不增加膳食總熱量的前提下，增加膳食中鈣的攝入量，可以顯著減少人體內的脂肪比例，減少發生肥胖的機率。
番茄凍湯
原料：番茄、黃瓜
做法：Step1：切5箇中等個頭的番茄，放在攪拌機裡；
Step2：添上半條已去籽的黃瓜，半杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。
Step3：攪拌20分鐘，然後放在冰箱裡，冷藏15分鐘；
Step4：可以分成四份，每份含有76卡路里，4克脂肪，9克碳水化合物，2克纖維和2克蛋白質。
減肥原理：番茄的食物纖維有助於清腸排毒。番茄內含有豐富的食物纖維，在這些纖維運送到大腸的過程中，纖維不但無法被腸消化，會吸收膽固醇、膽汁酸、脂肪等物質，並隨大便排出，從而起到減肥瘦身排毒作用。黃瓜肉質脆嫩，汁多且味甘，具有特殊芳香，被認為“減肥美容絕妙佳品”
金針菇素菜卷（好吃的減肥菜）
平時就喜歡吃金針菇，所以經常會有一些小小的自創菜譜，最近體重有漸漲，所以甚少吃肉食，改吃素，不過素菜確實不如肉食那麼好口感，所以，才有這個菜的出現。素菜來包裹金針菇，口感上沒有肉那麼好，但是考慮到不長肉，口感還不錯，適合經常做來吃。
金針菇買回來以後切去尾部丟棄，把上半部拆散。
水中加鹽，把拆散的金針菇泡入水裡，去去金針菇的味道。我覺得買回家的金針菇有股味道，用淡鹽水泡泡就沒有了，泡過以後的金針菇要用流動水淘一下。
白菜洗淨切去尾部，葉子部分留下備用，青椒紅椒洗淨切小粒。
把金針菇放在白菜上捲起來，白菜尾部放底下，壓著，免得卷自己開了。
把切好的青椒紅椒粒用油爆香，加入花椒和麻油，爆香以後直接舀入金針菇捲上，表面撒上一點點鹽和醬油。
上汽後，直接上鍋蒸10分鐘，即可食用。
完成~~~！簡單，清淡的金針菇素菜卷就做好了。
注意事項
蒸金針菇素菜卷時，可以用蓋子蓋著素菜卷，要不蒸餾水會泡著素菜卷，味道淡了就不好吃了。
文字與圖片均為呂志豪原創，首發。