香蕉是熱帶水果中的“平民”，價格便宜又香甜可口，是百姓水果盤中的“常客”，香蕉屬於高鉀食品，鉀對人體的鈉具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。另外香蕉包含的蛋白質中，帶有氨基酸，具有安撫神經的效果，適當吃點香蕉對失眠和情緒緊張有很好的療效。
另外呢，餐桌上常見的蟹棒，因其以魚糜為主要原料，魚肉中的維生素D﹑鈣﹑磷，能有效的預防骨質疏鬆症。香蕉和蟹棒的搭配，對於老年人的高血壓，失眠，骨質疏鬆症都有很好的食療作用。
食材
香蕉 蟹棒卷
原料： 香蕉 2根﹑ 雞蛋 1個﹑蟹棒5根﹑ 麵粉 適量﹑植物油適量
方法/步驟
蟹棒放開水中煮熟。
撈出放碟子中，涼著備用。
香蕉去皮，掰成一段段放碗中。
用勺子把香蕉碾成糊狀。
放入一個進去，攪拌均勻。
放入麵粉和水，量的多少自己掌握，攪勻成糊狀即可。
電餅鐺中倒少量油，燒熱。
將調好的香蕉糊盛入電餅鐺上，攤成小餅。
煎至雙面金黃，取出；依次煎完餘下的小餅。
蟹棒去掉表面的保鮮膜，用煎好的香蕉薄餅卷好，切段即可。
