烙餅是人們經常食用的主食之一，發麵烙餅要想做的好吃，必須鬆軟，所以發麵與和麵的這些步驟都變得很重要，下面就跟大家分享一下怎麼樣做發麵烙餅，希望大家能夠喜歡！
食材食譜熱量：1111.5(大卡)
主料 麵粉 250克 鹽 2克 糖 3克 油 5克 酵母 2克 奶粉 3克 水 125ml 玉米粉 20克
方法/步驟
準備好麵粉。
往麵粉裡添加糖鹽酵母。
加入水。
用小勺攪拌均勻。
加入雞蛋。
繼續用小勺攪拌均勻。
揉成麵糰。
繼續揉麵，使之光滑。
大概揉麵15分鐘，將麵糰放在大碗裡開始發酵1-1.5小時。
面發好了。
揉麵。
塑形。
電餅鐺放油。
放入餅，正反面都刷上油。
發麵20分鐘。
面發好了，開始烤餅，餅烤好了，上桌，可以食用。
注意事項
為了使做出的餅能軟一點，揉麵時多加水。
餅烤5分鐘就可以，烤的時間短了容易生，時間長有焦糊味不好吃了。