杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
食材
杏 鮑菇 200克
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
白糖 適量
味精 適量
蠔油 適量
花椒 粉 適量
蔥 適量
方法/步驟
杏鮑菇洗淨切片
蔥切末
將醬油、鹽、白糖、味精、蠔油、少許清水混合攪勻
熱鍋熱油，蔥花爆香
放入杏鮑菇片
放入少許花椒粉炒勻
注意事項
杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。