自己做的奶茶只有茶葉和牛奶混合著的醇厚香味,暖暖的享受,心裡很踏實和安心。
方法/步驟
小鍋里加清水(水量視具體情況因人而異)。
待加熱至沸騰後加入一小包紅茶。
煮到出茶色,聞到淡淡茶香,大約半分鐘到一分鐘就可以了。
將牛奶倒入茶水後轉小火繼續(牛奶的量儘可能和第一步加入的清水量接近,這樣更香醇)。
保持小火加熱,等到牛奶的邊緣出現小泡後即可關火。
待其冷卻後過濾,濾掉茶葉。喝的時候可根據個人愛好加點蜂蜜或者紅糖。
注意事項
煮茶葉的時間不宜太久,否則茶葉會帶有苦味。
倒入牛奶後不用急著攪拌,待牛奶邊緣出現小=小泡就可以,以免會有奶腥味。
如果最後加的是紅糖的話,可以在第四和牛奶一起加入。