栗子有“乾果之王”的美稱，有養胃健脾，補腎強筋，活血止血功效，深受大眾的喜愛。但由於栗子裡有大量的水分極容易出現腐爛，發黴的情況，做好栗子儲存工作很有必要。
儲存方法
掩埋：直接埋在陰涼室內或者地窖中，鋪10釐米的溼沙後，1層慄果1層溼沙堆藏，最上覆蓋10釐米以上的沙層，堆高不超過1米。定期管擦板栗情況，隔幾天給適當灑水保持水分充足，板栗新鮮。
速凍：最好分出小袋，夠吃一次的裝一袋。
帶外殼儲藏：外殼能保持板栗水分，選擇放於通風陰涼處。定期灑水，保持足量的水分，免得板栗乾硬。
冷藏：板栗放於溫度在1-4℃，相對溼度85-95%的冷庫中，定期檢查。注意：若水分蒸發量大，可隔4-5天在麻袋上適量噴水一次。此法可長期保鮮
煮熟甘藏。把新鮮板栗蒸熟在進行晾晒，蒸發掉水分保持乾燥。在放於乾燥環境中即可。
注意事項
栗子營養價值高，是不錯的乾果食物。不過在食用時要控制量。對於糖炒栗子與開口栗子等要適量每天熟栗子一次吃7個，或者10個都可以，一天兩次即可。