糖尿病患者到了秋季更容易出現多種燥邪傷陰的症狀，如煩躁、口渴等，因此，秋季的食補十分重要。那麼，糖尿病人秋冬季吃什麼好呢？
工具/原料
糖尿病人
食療
方法/步驟
黨蔘百合煲雞湯
去骨雞肉三兩，黨蔘5克，百合10克，幹山藥5克，羅漢果5克，大棗三枚。以濃雞湯將諸料浸沒，盛於盅碗內，置水鍋中隔碗蒸熟，一小時左右就可以食用了。
黨蔘、山藥補氣滋陰，百合滋肺陰力強，大棗健脾益肺，羅漢果清熱潤肺化痰，並且雞五行屬金，性溫味甘，入肺脾，在此可以引諸藥之力入於肺中，共司滋陰補氣養肺之妙。
百合秋梨羅漢羹
百合10克，秋梨一個，羅漢果去殼取肉10克。將梨削皮去心，將百合、羅漢果肉納入其中，至於盅碗內，在碗中加適量清水，放入鍋中隔碗蒸煮45分鐘。
羅漢果性涼味甘，有清熱潤肺、潤腸通便之功效，還口感清甜，含糖量低，作為湯飲原料，一般不會影響血糖，是非常適合兒童和糖尿病人的甜味劑。
冬瓜薯葉湯
冬瓜100克，鮮番薯葉50克，一同切碎加水燉熟服用，每日一劑。
綠茶鯽魚
活鯽魚500克，去腸雜洗淨，再加綠茶10克塞入魚腹中，置盤中上鍋蒸熟，不加鹽食用，每日一次，治糖尿病煩渴、多飲。
苦瓜
涼拌或泡水服用
冬瓜
冬瓜1000克，加水煮熟，絞汁服，可明顯改善口渴。冬瓜皮、西瓜皮15克、天花粉12克，煎水服，有改善口渴症的作用。
葛根
單獨煎服或與它藥同用（玉泉丸：葛根，生地，麥冬、天藥粉、五味子及生甘草和消渴丸：葛根、天花粉、黃芪、生地、玉米鬚、南五味子、山藥及優降糖）
玉米鬚
50G煎湯或泡水代茶飲
人蔘
每日3-5克煎水或泡水代茶飲，人蔘除有降糖作用外，還可以改善口渴、乏力、虛弱等症狀，提高免疫力，適合輕中度糖尿病患者兼腎氣虛或氣陰虛者，陰虛煩熱不宜用。
黃連
生藥9克水煎服或1.5-2克研末吞服，適於陰虛內熱者
知母、麥冬
可合用或單獨水煎服代茶飲用，尤適於口乾多飲者
黃芪生地湯
兩藥各30克，水煎服，每日一劑，有滋陰益氣之效，適用於氣陰兩虛者。
清蒸茶鯽魚
功效：補虛，止煩消渴，適用於糖尿病口渴，多飲不止以及熱病傷陰。配料：鯽魚500克，綠茶適量。製作：將鯽魚去鰓、內臟，洗淨，腹內裝滿綠茶，放盤中，上蒸鍋清蒸，熟透即可。服法：每日吃1次，淡食魚肉。
筍米粥
功效：可清熱，宣肺，利溼，適用於糖尿病人，也適用於久瀉、久痢、脫肛等症。配料：鮮竹筍1個，大米100克。製作：將鮮竹筍脫皮切片，與大米同煮成粥。用法：每日服2次。
土茯苓豬骨湯
功效：健脾氣，利水溼，補陰益髓。配料：豬脊骨500克，土茯苓50～100克。製作：將豬脊骨加適量水熬成3碗，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成，分2次服完。用法：每日服1次。
菠菜根粥
功效：利五臟，止渴潤腸。配料：鮮菠菜根250克，雞內金10克，大米適量。製作：將菠菜根洗淨，切碎，與雞內金加水適量煎煮半小時，再加入淘淨的大米，煮爛成粥。用法：頓服，每日1次。
山藥燉豬肚
功效：滋養肺腎，適用於消渴多尿。配料：豬肚、山藥各適量。製作：先將豬肚煮熟，再入山藥同燉至爛，稍加鹽調味。用法：空腹食用，每日服1次。
葛根粉粥
粳米100克，葛根粉30克。①將葛根洗淨後，切成片，加清水磨成漿，沉澱後取澱粉，晒乾備用。粳米淘淨。②粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再繼續用文火煮至米爛成粥。
苦瓜蚌肉湯
苦瓜250克，蚌肉100克。活蚌用清水養2天除泥味後取肉，同苦瓜煮湯；以鹽油調味。喝湯吃苦瓜和蚌肉。食用天數酌情而定，適用於上消型，養陰清熱，潤燥止渴。
山藥粥
山藥50克～60克（鮮品100克～120克）、粳米60克。山藥洗淨切成片，同粳米煮成粥。供四季早餐食用，用於多食易飢者。
鮮蘿蔔燉鮑魚
鮮蘿蔔500克，幹鮑魚50克。將蘿蔔洗淨切片，同鮑魚煮熟食用。每日2次服或隔日服食，連服15天～20天。
生山藥知母汁
生山藥粉30克，花粉15克，知母15克，生雞內金粉10克，五味子10克，葛粉10克，先將知母、五味子加水500亳升，煎汁300毫升，去渣，再將山藥粉、葛粉、天花粉、內金粉冷水調糊，趁藥液沸滾時倒入攪拌為羹。每次服100毫升，每日3次。用於尿頻、下肢浮腫、清熱降火等。
枸杞燉兔肉
枸杞子15克，兔肉250克，蔬菜、油鹽各適量。先將枸杞子，兔肉加水燉熟，後加蔬菜、油、鹽調味。飲湯吃肉，每1～2天吃1次，經常食用可以治療糖尿病，大便稀瀉，睏倦無力，尿頻數。
菠菜根內金飲
鮮菠菜根100克，幹雞內金15克，水煎服，每日2～3次。
山藥地黃豬胰湯
山藥60克，乾地黃30克，豬胰一具。用瓦鍋加適量清水煮豬胰，再入山藥和乾地黃同煎。飲湯吃肉，佐膳亦可，連續服用。
南瓜湯
南瓜1000克切塊，加水適量，煮湯熟後隨飯飲用。南瓜富含維生素，是一種高纖維食品，能降低糖尿病人的血糖，並能增加飽腹感。
炒苦瓜
苦瓜250克，洗淨切塊，炒時加食油、鹽適量，佐膳。苦瓜性味甘、苦，既能清熱解毒、除煩止渴，又能降低血糖。
黑木耳炒香菇
黑木耳有活血作用，適用於長期糖尿病有神經病變者。
山藥葛根粥
山藥、葛根能防治糖尿病，也就說當血糖升高初期還沒有發現尿糖時，及時或長期食用效果最好。一旦尿裡查到了糖效果次之。
1、如果是預防糖尿病併發症為目的，二者同等量食用。
2、如果是高血糖初期以降低血糖為目的。山藥的用量應該是葛根的2倍。如果低燒葛根是山藥的2倍。
3、如果有高血脂傾向加山楂。
4、如果疲勞感明顯加人蔘。
5、如果出虛汗家五味子。
6、如果有血壓高傾向加菊花。
7、如果口渴嚴重加麥冬。
一般使用量：按每天計算，除人蔘一般12克以內外，其餘一般在30克左右。食用方法：最好打成漿煮粥喝，也可加入大米中煮米飯，泡水喝次之最好先煮上20分鐘，菊花、山楂可以不煮。每一個月可以停幾天，然後繼續食用。
