這是一道廣東比較常見的湯水，在夏天涼瓜當季的時候煲的特別多，因為它具有降暑，清熱，解毒，降血壓的功效，而且鈣質，鉀質等礦物質和維生素含量也比較高！
但是平時只要感覺自己比較上火，吃點苦也是不錯的選擇，可以選煲這道湯啊，全家降降火，但血壓低的人最好慎飲！
主料
排骨500g
涼瓜400g
幹海帶10g
黃豆30g
輔料
鹽適量
新會陳皮適量
食材食譜熱量：1390(大卡)
主料 排骨500g
輔料 鹽適量
步驟
黃豆提前洗淨，泡發備用；
海帶和陳皮提前泡發，然後洗淨，切成適量大小備用；
排骨砍成適量大小的段，洗淨，和薑片一起冷水下鍋，焯掉血沫；
再用冷水過淨，瀝乾；
涼瓜洗淨，去蒂，對半切開後去籽；
切成適量大小的塊備用；
把薑片，排骨，黃豆等入電飯煲中；
下陳皮，海帶和涼瓜；
然後加入適量清水，煮開；
水開後轉用煲湯模式煲約2小時，食用前加鹽調味！
注意事項
涼瓜裡面的白瓢去得乾淨，就沒有那麼苦了！血壓低的人最好慎飲此湯！因為海帶具有降血壓的作用～
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