冷麵是延邊地區比較愛吃的麵食，味道酸甜，麵條勁道爽滑。如果你也想足不出戶體驗冷麵的美味，接下來就要看仔細嘍。
食材食譜熱量：596.45(大卡)
主料 麵條 200克 黃瓜 50克 胡蘿蔔 20克 辣白菜 15克 糖 20克 醋 20克 鹽 3克 味精 3克
方法/步驟
冷麵的麵條可以是蕎麥麵條，也可以是小麥麵條，可以根據自己喜歡的口味選擇麵條。
麵條下鍋煮熟以後，放入冷水中，過涼2-3次，麵條冰冷為宜。
冷麵的湯，是酸甜味兒的，主要是白砂糖，醋，鹽，味精，清水調汁以後，把蔬菜擦絲兒，辣白菜切細絲。
調好的湯汁兒澆在麵條上面，冷麵就做好了。是不是非常容易~
