菜品口味：原味
主要工藝：蒸
主要食材：米麵類
所需時間：一小時
製作難度：普通
原創屬性：編制
今天的主食窩窩頭，是用做豆腐剩下的豆渣，加上小米麵和少許麵粉做成的，比起一般的窩窩頭來說，口感還是比較細膩的，還有著豆香的味道，很不錯哦~
食材
豆渣 300克
小米 面 200克
麵粉 100克
鹼面 2克
步驟/方法
1
做豆腐過濾出來的渣。
2
將豆渣放入盆中。
3
添加小米麵、麵粉。
4
放入鹼面和成麵糰，餳10分鐘。
5
取一塊揉勻，捏成窩窩形狀。
6
放入鍋中，大火燒開蒸25分鐘即可。
7
出鍋裝盤即可。
