日本豆腐有個特點，就是滑滑的嫩嫩的，口感很好。寶寶也喜歡吃。只是我們這小市場總是沒有，今天出去了才買到了，這次花了心思好好做了一個，自己都給自己讚了，一盤全吃光，做菜就是要大家喜歡吃才是成功的。來看看小編的手藝吧。
食材食譜熱量：458.5(大卡)
主料 日本豆腐三個胡蘿蔔一小個
輔料 青椒一個醬油鹽花生油各少量生粉番茄醬雞精各少量香菜一根雞蛋一個
方法/步驟
準備好食材。胡蘿蔔買一個小小的就好，胡蘿蔔吃了對眼睛很好，所我想著法子讓寶寶多吃一點。
把日本豆腐先從中間切斷來，再擠出來，要小心點擠，再切成一小段一小段的，放在盤子中備用。
青椒胡蘿蔔都切成片。放在碟子裡備用。
把雞蛋開啟來，等下放在豆腐裡面。
把麵粉生粉也可以加上去雞蛋倒進去，用筷子輕輕和一下，讓豆腐全都粘上面粉和蛋液。
鍋燒熱放花生油，花生油很香哦，開始煎豆腐。要小心一點。日本豆腐太嫩了。
煎好一面再翻過來煎一面，也要小心點翻。要不就碎了。
二面都煎好了，就裝在盤子裡，因為是晚上啊，拍的相片有陰影。我天天那麼忙，晚飯都只能到晚上做。
放蒜籽爆香。蒜是消毒的，一般做菜都放點。
放青椒炒一下，青椒也是含維生素很多的食物，放點也不錯，而且還增加了口味。
把胡蘿蔔放進去稍炒一下就好，胡蘿蔔吃生的都不怕。
再把煎好的日本豆腐加上去。
再放點澱粉水，一點番茄醬，一點鹽，一點雞精，蓋好鍋蓋，一分鐘就好了。
關火，小心的鏟進盤子裡，撒點香菜美一下。今天的日本豆腐做得相當的成功，味道真的很好哦。
注意事項
日本豆腐很嫩的，操作過程中要小心一點。
澱粉水就是生粉加醬油和少少白糖調好的。