客家某些地區盛行食補,而三七粉蒸雞蛋有補血養氣、補血去瘀、生新的功效,且製作簡單、老少皆宜。
主料 雞蛋 2個 三七粉 6克 食鹽 適量 枸杞 少許
將雞蛋打入碗中,打勻。
加入三七粉、枸杞和適量食用鹽,加入少許水繼續打勻。
大火蒸十分鐘。
每天服用一次,時間一般在晚上。
田七量只是個大概,可根據個人口味增加減。
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三七粉蒸雞蛋
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