週五了，本想上道家常菜。可行動硬碟被老公帶走了，可他臨時有急事最近幾天都不會回家了。
我菜菜的照片都在讓他給幫忙傳過來，竟被一口回絕，氣死我了。今天就拿這個充充數吧。。。
以前做過蔓越莓馬芬，裡面的蔓越莓吃起來乾乾巴巴的，味道不是特別出眾，
這次多加一步，把蔓越莓打碎，均勻的混合在馬芬麵糊中，能夠迅速提升口感。
每咬一口，酸酸甜甜，加上物如其名的開心果，一定能讓你幸福感倍增。
食材
黃油 80克，糖粉60克，蛋黃2個， 牛奶 2大匙，低粉50克，泡打粉1/2小匙， 奶粉 10克， 蔓越莓 幹60克， 開心果 仁20克
步驟
開心果仁和蔓越莓幹一起打碎備用，沒有料理機就用刀切，切到儘量碎。
黃油軟化後加糖粉用橡皮刀刮拌勻，然後用打蛋器攪打均勻。
分次加入兩個蛋黃，攪拌均勻，加入蛋黃後迅速攪拌均勻。
加入牛奶，這一步不需要攪拌。
將低粉、泡打粉、奶粉混合篩入
用橡皮刀刮拌合一下。
加入蔓越莓碎和開心果碎，切拌均勻。
裝入模具八分滿。
放入預熱的烤箱中層180度，20分鐘左右即可。
注意事項
製作過程中，蛋糕紙杯會變的油乎乎的，正常現象哈，我拍照的時候為了美觀，又給套上一層。
還有這個料理機，我發現不能直接在碗裡打這種乾果，我用了比較深一點的量杯打的。
加入牛奶後不需要攪拌，直接篩入粉類即可。