平常只能在西餐廳吃到滴肉排，其實自己也能在家裡做。可能在家裡吃沒有西餐廳那種氣氛，沒它那莫滴美味。但勝在自己做的比較衛生清潔，而且花費也不用那莫大。累點也不打緊，只要做出的食物美味就行了。
方法/步驟
雞排所有滴材料。
雞肉洗淨從中間切下，但不要切斷。
再把2邊從內往外切出，也不要切斷，攤開。
用刀背敲打肉面至變大，扁平。
撒些鹽和白胡椒粉抹勻。
芝士片和火腿片對切成半。
先鋪一小片芝士片在肉肉上。
在上面再覆蓋一小片火腿片。
再鋪上另一小片芝士片。
把2邊的肉肉往內摺進去。
頭尾也折進把裡面的材料遮住包緊。
包好的外面也撒些鹽和胡椒粉抹勻。
鍋中放2湯匙的油，適量的奶油熱溶解。
把肉先沾裹上一層薄面粉。
再裹上一層雞蛋液。
用麵包糠適量滴再裹均勻。
用小火慢慢煎炸至2面金黃即可。
煎炸好滴“雞肉芝士排”。
我怕肉肉裡面不熟，所以就多煎炸了一下。好像有點過焦了。
好在裡面已熟透透，芝士溶解切開就流出來了。
“雞肉芝士排”。
注意事項
1）油中加點奶油使煎出滴食物飄著奶油香味。 2）肉要打薄，打扁，才比較容易把肉煎熟。 3）肉肉只打一邊就行了。