冬瓜可以清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑。用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等。還可以減肥 ，美容呢。
食材食譜熱量：594.5(大卡)
主料 肉餡200克雞蛋1個香菇100克木耳100克冬瓜100克花椒水1碗香菜50克蔥末50克
輔料 鹽少許味精少許
方法/步驟
先把從外面買回來的肉餡,再在菜板上加工下（再次剁碎些）,怕裡面有肉筋什麼的，影響口感。
然後打入一個雞蛋和蔥末，進行攪拌。
然後在放入切碎的香菇、木耳、還有熱水泡過的花椒水，全部食材放入後，這個時候就要攪拌肉餡，一定要將肉餡打透，這樣做出來的丸子才好吃。
下面的是攪拌好的肉餡。
然後在鍋裡放入一半的水燒開，燒開後，就可以用勺子弄成肉丸一個個放入，鍋最上面的末末用勺子瓢出。
待肉丸燒開後，放入切好的冬瓜片。
因為冬瓜片切得薄，所以鍋開後基本就熟了，出鍋時再放入些香菜，加點鹽和味精，煮好後用盆子裝起來。
