一瓶假冒的二鍋頭酒，成本不過二三元，卻能賣出十幾元，假冒二鍋頭當真是暴利。造假者的技術手段很先進，不仔細檢查，基本上無法發現真酒與假酒在外包裝上的區別。下面一三大二鍋頭品牌之一的北京二鍋頭為例，來說說如何鑑別二鍋頭酒的真假。
方法/步驟
看標籤。
真正的北京二鍋頭，酒瓶上的標籤背面(也就是與瓶體接觸的一面)，有機器加工形成的自然的、不規則的橫紋，而假冒“北京二鍋頭”標籤背面的橫紋卻是印上去的，十分規則。
看瓶蓋。
北京品牌的真品二鍋頭酒，瓶蓋上印的“北京”字樣在紫外線的照射下是發光的，而假酒瓶蓋上“北京”則黯淡無光。
看封口結合處
真酒的瓶蓋封口結合工藝上較細膩無瑕疵用手指繞著瓶蓋的封口處摸上一圈，如果無不適之感屬於真品，假酒工藝粗糙，造假低廉，封口處摸上去有刺手的感覺。
看封口是否嚴實
不嚴實的基本都是假酒，在運輸過程中容易發生傾灑、破損等問題。
查詢防偽碼
北京二鍋頭有專門的防偽碼，並標有防偽電話，這是最保險的一環。一些假酒的模擬程度太高，只能通過這種方式來鑑別了。
二鍋頭酒防偽技術不斷進步，而假冒手段也日新月異，比如正品北京二鍋頭的瓶蓋，採用了“溫變防偽技術”，即加溫後，LOGO圖案會消失，這項技術已被造假者掌握。因此，推薦大家去正規的菸酒店或網店去購買二鍋頭酒。