自制桂花糕的步驟?

只要按照下面的詳細步驟圖解一步一步來做，您就能輕鬆學會桂花糕的做法：

食材

清水500G

白砂糖 500G

生油10G

板油5G

澱粉 10G

水磨 糯米 粉500G

桂花 1G

方法/步驟

將糯米粉250克，麵粉150克，白砂糖90克，糖桂花適量混合在一起，慢慢注入適量清水，攪拌均勻至麵糊粘稠，掛而不斷。

上籠蒸一刻鐘。

趁熱將蒸熟的糕體用溼紗布包住，不斷翻撳，揉捏，直至肯面光滑，糕體細膩為止。

將糕體裝入合適的容器，整形後，表面抹上植物油，切成方塊。